segunda-feira, 19 de março de 2012

Couscous de Legumes

Hoje venho servir-vos um almoçinho bem equilibrado e saudável que não demora muito mais de 15 minutos a fazer.
Pode ser servido como acompanhamento ou como prato único.


Ingredientes: (para 2 pessoas)
 meia beringela
1 curgete pequena
1 cenoura
1 caldo de knorr de legumes/carne
100g de couscous
1 dente de alho


Preparação:
  1. Cortar a beringela e a curgete em cubos e raspar a cenoura.
  2. Saltear os legumes numa frigideira anti-derente com um pouco de azeite e um dente de alho inteiro e temperar com sal e pimenta.
  3. Ferver uma vez e meia de àgua em relação  à quantidade do couscus com o caldo de knorr.
  4. Juntar o couscous aos legumes e deixar fritar.
  5. Adiciona-se a àgua  e aguardam-se uns 3 minutos para que o couscous absorva toda a àgua.
E está pronto a servir!


Bom apetite!

13 comentários:

  1. Respostas
    1. Oi ANa,
      Prazer conhecer seu blog. Gostei muito. A receita de hoje é ideal para começar a semana mais leve.
      Bj e até a próxima,
      Lylia

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  2. Uma receitinha muito rica, gostei imenso

    bjs

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  3. Olá Ana=) Uma sugestão bem saudável e com muito sabor, que maravilha!
    beijinhos

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  4. Olá Ana,
    Gostei muito da tua sugestão! Provei há bem pouco tempo os couscus e fiquei fã...com legumes só pode ter ficado uma delícia!
    Beijinho e boa semana

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  5. OLÁ ANA,
    MUITO BOM COMEÇAR A SEMANA COM UMA RECEITA SAUDÁVEL E DELICIOSA ASSIM, ÓTIMA RECEITA!
    BJS ♥

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  6. NUNCA FIZ COUSCOUS MAS GOSTEI IMENSO DOS TEUS, DEVEM TER FICADO UMA DELICIA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  7. Por acaso foi o meu jantar.

    Adoro

    Bjs

    Boa semana

    http://aspapinhasdosbabinhos.blogspot.pt/

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  8. Aqui está uma coisa que nunca fiz mas ando cheia de vontade de experimentar mas tenho receio que a malta cá de casa reprove :(
    Mas tenho mesmo de fazer:)))

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  9. Nunca provei couscous, mas deve ser muito gostoso.
    bjs

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  10. Olá Ana:)
    Sou fã de couscous, são deliciosos e tão fáceis de preparar! Assim com legumes devem ficar uma maravilha, bela sugestão!
    Beijocas e boa semana:)

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  11. Querida Ana,
    Parece DELICIOSO!!!
    Parabéns pelo dia do blogueiro!!!
    Quero aproveitar para escrever que ADORO o seu cantinho.
    Grande beijo virtual, Irene

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