quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Linguini de tinta de Chocos com Gambas e Pimentos

Saudações amigos internautas! :)

Venho hoje trazer-vos um prato muito colorido e intenso em sabores, espero que apreciem.



Ingredientes:
Linguini Negro
Gambas com casca
1 cebola média
pimento vermelho e amarelho q.b
1 folha de loureiro
polpa de tomate q.b
meio copo de vinho branco
sal, pimenta, piri-piri q.b
1 colher de café de preparado para sopa de marisco
salsa ou coentros picados + um raminho de salsa
tomates cereja

Preparação:

  1. Começamos por fazer um refogado com a cebola, um fio de azeite e a folha de loureiro;
  2. Descascamos as gambas;
  3. Adicionamos ao refogado as cascas e cabeças das gambas, meio copo de vinho, a polpa de tomate, o preparado de marisco, um pouco de água e o raminho de salsa, temperamos com sal, pimenta e piri-piri, deixamos refogar e tomar o gosto de todos os ingredientes;
  4. Coamos o preparado e levamos de novo ao lume com os pimentos cortados em tiras. Quando estes começarem a ficar tenros, juntamos as gambas e deixamos cozer;
  5. Cozemos a massa em água com um pouco de sal, coamos e vertemos um fio de azeite sobre a mesma;
  6. Empratamos a massa, colocamos por cima as gambas e pimentos com um pouco de molho, addicionamos os tomates cereja e salpicamos com salsa ou coentros picados.

Espero que tenham gostado.

Bom Apetite...
                        ... e até à proxima receita: :)

9 comentários:

  1. Que bom aspecto, ficou muito colorido e bem apetecivel

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  2. Olá

    Que bom aspeto. Adoro e também costumo fazer.

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  3. Esta receita é a minha cara!!!
    Adorei a massinha :)
    beijinhos

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  4. É dos meus pratos de massa preferidos :) Ficou com um excelente aspecto!

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  5. Adoro um prato de massa assim.
    Esse ficou mesmo como eu gosto
    bj

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  6. Bom dia!
    Adoro linguini nero por isso achei esta sugetão excelente!
    Bjs

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  7. Adoro! :) obrigada pela sugestão

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