quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Linguini de tinta de Chocos com Gambas e Pimentos

Saudações amigos internautas! :)

Venho hoje trazer-vos um prato muito colorido e intenso em sabores, espero que apreciem.



Ingredientes:
Linguini Negro
Gambas com casca
1 cebola média
pimento vermelho e amarelho q.b
1 folha de loureiro
polpa de tomate q.b
meio copo de vinho branco
sal, pimenta, piri-piri q.b
1 colher de café de preparado para sopa de marisco
salsa ou coentros picados + um raminho de salsa
tomates cereja

Preparação:

  1. Começamos por fazer um refogado com a cebola, um fio de azeite e a folha de loureiro;
  2. Descascamos as gambas;
  3. Adicionamos ao refogado as cascas e cabeças das gambas, meio copo de vinho, a polpa de tomate, o preparado de marisco, um pouco de água e o raminho de salsa, temperamos com sal, pimenta e piri-piri, deixamos refogar e tomar o gosto de todos os ingredientes;
  4. Coamos o preparado e levamos de novo ao lume com os pimentos cortados em tiras. Quando estes começarem a ficar tenros, juntamos as gambas e deixamos cozer;
  5. Cozemos a massa em água com um pouco de sal, coamos e vertemos um fio de azeite sobre a mesma;
  6. Empratamos a massa, colocamos por cima as gambas e pimentos com um pouco de molho, addicionamos os tomates cereja e salpicamos com salsa ou coentros picados.

Espero que tenham gostado.

Bom Apetite...
                        ... e até à proxima receita: :)

9 comentários:

  1. Que bom aspecto, ficou muito colorido e bem apetecivel

    ResponderEliminar
  2. Olá

    Que bom aspeto. Adoro e também costumo fazer.

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Esta receita é a minha cara!!!
    Adorei a massinha :)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  4. É dos meus pratos de massa preferidos :) Ficou com um excelente aspecto!

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

    ResponderEliminar
  5. Adoro um prato de massa assim.
    Esse ficou mesmo como eu gosto
    bj

    ResponderEliminar
  6. Bom dia!
    Adoro linguini nero por isso achei esta sugetão excelente!
    Bjs

    ResponderEliminar