quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Enrolados de Figos com Presunto

As publicações aqui no blog começam a ser raras mas para me fazer compensar cá  estou eu hoje com uma deliciosa entrada de figos, digna de um bom restaurante! :)

Espero que apreciem.


Ingredientes: (para 2 pessoas)

2 figos maduros (mas firmes)
2 fatias finas de presunto
cebolinho ou alecrim bem picadinho q.b
3 colheres de vinagre balsamico (+/-)
1 colher de cha de mel (+/-)
1 fio de azeite
rúcula q.b
pimenta q.b

Preparação:
  1. Começamos por misturar o vinagre balsamico com o mel e reservamos;
  2. Com uma faca fazemos uma abertura em forma de cruz até ao meio do figo e regamos generosamente o seu interior com o preparado do vinagre e mel, um pouco de pimenta e o alecrim ou cebolinho;
  3. Enrolamos cada figo numa fatia de presunto e prendemos com um cordel de cozinha;
  4. Aqueçemos o azeite numa frigideira anti-aderente a fogo médio e deixamos dourar os figos com o presunto 2 a 3 minutos, retiramos o cordel;
  5. Servimos num prato com um pouco de rúcula e regamos com o restante preparado de vinagre balsamico com mel ou só vinagre.
Espero que tenham gostado.

Bom Apetite...
                         ... e até à proxima receita! :)

6 comentários:

  1. É mesmo a época dos figos, também eu tenho um post de figos.
    Excelente sugestão, gostei muito.
    Bjo

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  2. Tem mesmo um aspecto requintado
    Já tinha saudades das tuas publicações

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  3. Excelente aspecto,imagino o sabor...divino.
    Adorei
    bjs

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  4. Olá Ana!!

    Já estranhava a tua ausencia!! Tens aqui uma entrada muito gourmet e deliciosa por sinal!!!

    Beijinhos e até breve

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