quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

Caldo Verde

Olá amigos!

Hoje sirvo-vos uma sopinha bem quentinha!

Com os dias gélidos que se fazem sentir aqui na Suíça o que melhor sabe é algo substancial e quente.

Na minha família é de tradição comer-se caldo verde e sardinhas assadas na altura das festas de São João no Porto, infelizmente deste que vim viver para cá não tenho tido a oportunidade de ir passar com eles esta festa que tanto adoro mas sempre que encontro aqui a couve galega (tarefa difícil pois é raríssimo conseguir encontra-la) aproveito sempre para fazer este caldinho. :)


Ingredientes (para 5 pessoas)
700gr de batatas
2/5 litros de agua
300gr de couve galega cegada
 1/2 chouriça
1 cebola pequena
sal q.b
1 fio de azeite

Peparação:
  • Levamos ao lume uma panela com a agua e deixamos ferver.
  • Adicionamos as batatas cortadas em cubos e a cebola juntamente com um pouco de sal e um fio de azeite.
  • Deixamos que as batatas cozam até se começarem a desfazer e relamos com a varinha magica.
  • Juntamos a couve e quando esta estiver quase cozida adicionamos a chouriça para dar um sabor extra ao caldo.
  • Depois de pronto o caldo retiramos a chouriça e cortamo-la às rodelas.
  • Servimos o caldo e colocamos por cima as rodelas de chouriça por cima.

Espero que gostem!

Bom Apetite...
                         ... e até à próxima receita!

15 comentários:

  1. Adoro caldo verde, e sabe tão bem com este frio

    ResponderEliminar
  2. Adoro adoro!! Temos os mesmos hábitos nesse dia :)
    Por aqui também não tenho visto mas quando encontro até trago para congelar.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Gosto muito desta sopinha bem típica portuguesa, muito bom!
    Beijinho

    ResponderEliminar
  4. Hum...uma bela sopinha portuguesa para aquecer nos dias tão frios.
    Beijos

    ResponderEliminar
  5. Que delicia essa sopa. Eu não gostava de sopa, mas agora estou adorando. Tenho feito até nos dias quentes de verão aqui.
    Tenha um ótimo dia.

    ResponderEliminar
  6. É a minha sopa preferida e esse ficou uma maravilha , aqui também não pode faltar o chouriço.
    bjs

    ResponderEliminar
  7. É mesmo uma sopinha tipicamente portuguesa e que sabe sempre divinalmente. A tua está ótima.
    Bjs
    Márcia

    ResponderEliminar
  8. adoro essa sopa a tua esta mt a meu gosto e com essas rodelas de chouriço humm bjs

    ResponderEliminar
  9. Adoro este caldinho!!
    É um dos meus favoritos!
    Ficou maravilhoso!
    Beijinho!
    Cláudia

    ResponderEliminar
  10. Adoro o belo do caldo verde!!
    Quente e sempre com chouriço. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  11. Que delícia! Sempre faço caldo verde, mas nunca potei. Eu adoro... beijinhos.

    ResponderEliminar
  12. Adorei o seu Blog... Com certeza voltarei muuuuiiiitas vezes, pois já estou te seguindo. E aproveito a oportunidade para te convidar a visitar meu Blog.
    Lá tem de tudo um pouco: Culinária, Artesanato, Dicas... Será um grande prazer ter a sua companhia como minha seguidora :)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com

    ResponderEliminar
  13. Adoro caldo verde, é uma das minhas sopas preferidas, mas eu costumo colocar mais legumes brancos ( por exemplo:chou chou, courgete, nabo, etc) para não colocar tanta batata. Sempre fica um pouco mais saudável e fica maravilhoso! ;)
    Beijinhos doces.

    ResponderEliminar
  14. Caldinho verde cai sempre muito bem...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Gosto imenso de caldo verde, e este ficou com um aspecto super apetitoso :)

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar