quarta-feira, 11 de julho de 2012

Lombo de pescada com legumes salteados

Bom dia a todos!

Acreditam que ainda não conegui fazer um dia de praia? Por estes lados o tempo tem andado muito incerto e apesar do calor que nos visita de vez enquando a chuva vem a fazer-lhe companhia... Oh mundo cruel!!! :)

Falando de comidinha...
Ando viciada em legumes, sejam crus para comer como aperitivo como já vos mostrei aqui, sejam em lasanhas, em tartes, em saladas, assados, a vapor ou simplesmente salteados para servir como acompanhamento.

Hoje trago-vos uma refeição muito simples mas que adoro.


Ingredientes:
Legumes a gosto ( usei cenoura, pimento e curgete)
Lombos de pescada
ervas aromáticas
limão
alho, sal, pimenta q.b.

Preparação:
Primeiro temperei a pescada com sumo de limão, alho em pó, pimenta e aneto.
Cortei os legumes em batonetes.
Numa frigideira coloquei um fio de azeite e começei por saltear ligeiramente a cenoura e o pimento, depois acrescentei a curgete, temperei com sal pimenta, manjericão, salsa e aneto.
Deixei saltear até os legumes ficarem al-dente.
Ao mesmo tempo grelhei a pescada sem qualquer gordura.

Espero que tenham gostado,

Bom Apetite!

11 comentários:

  1. Também adoro legumes, raramente faço uma refeição sem que estejam incluídos no menu :) o teu prato ficou muito saudável.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Cá em casa também somos muito adeptos de legumes, esta refeição bem simples e saudável ficou bem ao meu estilo!

    ResponderEliminar
  3. Olá!!! Aqui por minha casa so eu e o meu filhote mais novo é que gostavamos de legumes... Agora aos pouquinhos tenho conseguido coloca-los todos os dias na nossa alimentação!
    Adorei o teu pratinho!!!!
    Beijocas :)

    ResponderEliminar
  4. ADORO LEGUMES E TAMBÉM TENHO COMIDO BASTANTES, A TUA SUGESTÃO É UMA DELICIA.
    O TEMPO POR AQUI TAMBÉM NÃO ANDA NADA FAMOSO, AQUELE CALOR DE VERÃO AINDA NÃO VEIO.
    BJS

    ResponderEliminar
  5. COM O CALOR AS CHUVAS SÃO MAIS FREQUENTES.
    SUA RECEITA ALÉM DE SAUDÁVEL, TEM UM ASPECTO DELICIOSO!
    BJS ♥

    ResponderEliminar
  6. Ficou uma receita bem saudável e deliciosa.
    bjs

    ResponderEliminar
  7. Que prato delicioso eu adoro pescada beijos

    ResponderEliminar
  8. Uma sugestão bem apetitosa e com boa apresentação!

    ResponderEliminar
  9. Pois é, de vez em quando temos de equilibrar a balança (falo por mim ;)) com estas refeições mais light, parcas em gorduras! Gosto muito desses salteados de legumes.

    ResponderEliminar
  10. Gosto muito de acompanhar os pratos com legumes e o teu ficou lindo e apetitoso .
    ( Por aqui também ainda não fui à praia que o tempo não tem andado muito convidativo. Vamos a ver se muda)
    Bjs
    Márcia

    ResponderEliminar