Verrine Gourmand de Camarão

Bom dia!

Hoje trago-vos uma entrada requintada e deliciosa que encontrei numa revista que comprei este fim de semana "avantages" e a qual adaptei à minha maneira, espero que gostem.

 E que bem que fica esta entrada numa mesa bem posta e bonita!

Ingredientes: (para 2 pessoas)
camarão cozido não descascado (usei 10 de tamanho 16/24)
coração da alface
lima q.b
endro q.b
1/2 iogurte natural
1 pitada de coentros em pó ( usei frescos)
sal e pimenta branca moida q.b

Preparação:

1. Lavar e enxugar o coração da alface (folhas mais pequeninas e tenras que se encontram no centro da alface) e cortar em juliana bem fininha. Repartir pelas verrines.
2. Cozer os camarões, descascar apenas 6 (3 para cada verrine) deixando apenas a casca da cauda e salteei os restantes com um pouco de manteiga, cebolinho, alho e pimenta.
3. Numa tacinha junte o meio iogurte, o aneto, os coentros, gotas de lima a gosto, temperar com sal e pimenta e envolva bem todos os ingredientes. Reparta pelas verines sobre a alface.
4. Coloque os camarões dentro das verrines e sirva de imediato juntamente com os restantes camarões salteados.

 Bom Apetite!

Não posso também deixar de partilhar com vocês algumas fotos do concerto dos Backstreet Boys e New Kids On the Block, foi um sonho de infância concretizado e estou super feliz :D

Até Amanhã!!!