Pastéis de Tentúgal

Bom dia Alegria! :)                            

Já vos tinha dito que me podem visitar também no facebook?? Já!!! ;)

Já andava a prometer-me que muito em breve iria ter que experimentar fazer estes pastéis maravilhosos, afinal de contas ADORO doce de ovos.

Como tinha uma embalagem de massa filo aberta no frigorífico resolvi a proveitar a aportunidade para preparar este regalo. Não lhes posso chamar bem de Pastéis de Tentúgal, são apenas uma imitação, pois os verdadeiros tem um gostinho único e especial, mesmo assim adorei o resultado.

 

 

Ficaram bonitinhos!

 

Ingredientes: (para 7 pastéis)
7 folhas de massa filo
5 gemas
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de àgua
manteiga derretida q.b. para pincelar
açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Começamos por fazer o doce de ovos, como já percebeream usamos sempre para cada gema uma colher de sopa de açúcar e uma de àgua. Colocamos tudo numa caçarola em lume brando e mexendo sempre até a mistura começar a engrossar. Deixamos arrefecer.
2. Dividir cada folha de massa filho em 4 partes iguais e usamos 3 delas para casa pastél. As folhas que comprei são rectangulares mas acho que também se vendem em forma redonda. Colocamos a primeira folha na mesa, pincelamos, colocamos outra por cima, pincelamos e colocamos a ultima por cima, pincelamos novamente e juntamos uma colher de ovos moles numa das extremidades. Enrolamos dando 3 voltas, pincelamos mais uma vez e viramos as pontas para  cima. Simples! :)
3. Levamos ao forno num tabuleiro forrado com papel crepe durante 10/15 minutos a 150°.
4. Deixamos arrefecer, polvilhamos com o açúcar em pó e estão prontinhos a comer.

 Bom Apetite!