Maçã assada com semente de Cardamomo

Um destes dias fui a uma loja de produtos alimentares asiáticos à procura de umas algas para fazer sopa japonesa de miso mas sem sucesso, tenho procurado por todo o lado e não consigo encontrar.

Mesmo assim quis dar uma olhadela nas especiarias e encontrei o Cardamomo que já tinha ouvido falar mas nunca tinha usado, então decidi comprar para experimentar. Fiz uma breve pesquisa de receitas onde se podem utilizar esta especiaria e reparei que é muito utilizado em doces e em pratos com caril.
Tem um cheiro amentolado e o seu sabor é igualmente fresco.

A minha primeira experiência foi em maçãs assadas e gostei do resultado.

Ingredientes:
maçãs
açúcar amarelo
canela em pó
sementes de cardamomo
vinho do Porto
manteiga

Praparação:
Lavam-se bem as maçãs, retiram-se as sementes com um utensílio apropriado e dá-se um golpe na casca a toda a volta.
Colocam-se numa assadeira e no interior da maçã coloca-se o açúcar amarelo, a semente de cardamomo, um bocadinho de manteiga e o vinho do porto. Polvilha-e com a canela.
Coloca-se um fiozinho de àgua no fundo da assadeira e vai ao forno durante cerca de 35 minutos.


Logo à noite vou a um concerto de uma banda que adorava quando era miuda, como nunca tive oportunidade antes de ir assistir a um espétaculo deles então vou hoje divertir-me com os Backstreet Boys :)

Até amanhã!