Salmão com agrião, ervilhas e abacate

Esta receita faz parte do desafio "Uma receita para ti" do blog Arco-iris na Cozinha do qual me propus a participar.
Foi o meu primeiro desafio e concerteza não será o ultimo :) fiquei super entusiasmada e não descansei enquanto não realizei por fim a receita que me foi entregue que pertence ao livro "Nigella Express" de Nigella Lawson

Aqui fica a minha participação:

 Ingredientes:
2 postas de salmão
1 abacate
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 clher de café de sal
1 colher de chá de açúcar
100g de agrião
100g de ervilha em lata (usei fresca que depois cozi)

Preparação: 

1.  Aqueça uma frigideira anti-aderentee cozinhe o salmão cerca de 1 minuto de cada lado e coloque nos pratos de servir.
2. Misture o vinagre, o açúcar e o sal e regue cada posta de salmão com uma colher deste molho e reserve o restante.
3. Divida o agrião e a ervilha pelos dois pratos, coloque por cima a polpa do abacate e regue com o restante molho.

Está pronto a servir!

Obrigada MissB