Entrada de Camarão com manga

Olá Meninas/os!!!

Como eu tenho andado preguiçosa por estes lados!

As minhas experiências na cozinha nao têm parado inclusive tenho andado numa tentativa desesperada de conseguir fazer Macarons e ainda não consegui vinga-los! Já testei a mesma receita duas vezes mas sem sucesso. Tenho consciência que não é nada fácil de conseguir uns Macarons perfeitos mas no que me diz respeito não sei se é falta de técnica ou se devo mudar de receita :)
O máximo que consegui com estas duas trabalhosas experiências foram duas belas fornadas de bolachinhas deliciosas :)

Vocês já experimentaram fazer Macarons? Têm uma receita infalivel? contém-me tudo!

Hoje venho trazer-vos uma entrada que adoro e é super simples de fazer.
A ligação entre os dois ingredientes principais é perfeita, fiquei viciada nesta conjugação.

Ingredientes:
camarão cozido
salada (usei uma mistura ja pronta de compra)
manga
aneto, sal e pimenta
Para o molho:
creme fraiche
leite de coco
uma pitada de caril
sal e pimenta

Preparação:

• Começamos por cortar a manga e o camarão em pedaços pequenos, temperamos com sal, pimenta branca e aneto seco. Reservamos.
• Cortamos a salada em juliana e acomodamo-la dentro das verrines.
• Colocamos a manga e o camarão que reservamos anteriormente dentro das verrines.
• Praparamos o molho misturando o creme fraiche com o leite de coco a gosto, eu usei 3 colheres de sopa de creme e duas de leite de coco, temperei com o caril, sal e pimenta. Colocamos cerca de uma colher de sopa do molho dentro de cada verrine.

Et voilà!

Espero que tenham gostado.

Bom Apetite!