Bolo de brioche com queijo e fiambre

Descobri esta receita maravilhosa em dois blogs aqui e aqui, dois dos blogs que sigo atentamente e onde descobri muito boas comidinhas.

Já fiz esta receitas umas 3/4 vezes e continuarei a fazê-la pois adoro e também foi muito bem acolhida cá em casa.

É óptimo para o lanche, almoço ou jantar e faz sempre muito sucesso :)

Ingredientes:
350g de farinha de brioche
100g de manteiga amolecida
160ml de leite morno
1 pacotinho de fermento
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
fiambre e queijo fatiado para rechear

Preparação:

1. Coloquei todos os ingredientes na cooking chef para bater a massa até começar a descolar e deixei levedar durante 1h30.
2. Estica-se a massa com o rolo da massa e cobre-se de queijo e fiambre.
3. Enrola-se a massa e corta-se em pequenos triângulos.
4. Dispõem-se os triângulos numa forma de bolo forrada de papel vegetal.
5. Bate-se uma gema e pincela-se a parte superior da brioche e polvilha-se com sementes de sésamo.
6. Deixa-se levedar assim durante mais 45 minutos e vai ao forno a 200° durante 20 minutos ou até estar bem dourada.

E com esta receita vos digo que vou de férias durante 2 semaninhas!
Entre casamentos, Páscoa e o meu aniversário, talvez passe por cá algumas vezes para vos mostrar algumas fotos das minhas degustações uma vez que não devo cozinhar :)


Espero que tenham gostado da receita e até breve!!!