Lasanha à Bolonhesa

Olá a todos!

Não sou pessoa de achar muita piada ao frio como já referi aqui mas pelo menos sou pessoa de adorar preparar pratos bem reconfortantes para superar melhor o frio :) e por isso vos trago hoje uma Lasanha, espero que gostem da sugestão.

Ingredientes: (rende para 3/4 pessoas)

350g de carne picada
molho béchamel (receita aqui)
sal, pimenta, 1 malagueta seca
 meio copo de vinho branco e um pouco de cerveja
toucinho fumado q.b.
polpa de tomate/tomate pelado q.b
massa para lasanha
1 dente de alho
1 folha de loureiro
1 cebola
1 cenoura grande
queijo ralado para gratinar

Preparação:

1. Começamos por refogar a cebola picada com o alho picado e a folha de loureiro;
2. adicionamos o toucinho fumado e deixamos fritar;
3. juntamos de seguida a cenoura raspada e deixamos refogar mais um pouco;
4. acrescentamos a carne picada, o tomate pelado, o vinho branco, a cerveja, a malagueta seca e temperamos com sal e pimenta, deixamos ferver em lume alto para evaporar o alcool e deixamos de seguida a carne refogar em lume brando;
5. entretanto vamos fazendo também o molho béchamel;
6. No fundo de uma assadeira colocamos um pouco do molho béchamel, de seguida uma camada de massa para lasanha, a carne, mais um pouco de molho béchamel e um pouco de queijo ralado e vamos montando assim a nossa lasanha;
7. a ultima camada será de massa, molho béchamel e queijo ralado;
8. Vai ao forno pré-aquecido a 200° até ficar dourada.  

(Não se esqueçam de no fim da bolonhesa estar pronta de retirar a malagueta, senão quem a receber no prato vai fumegar :))


  Bom Apetite!
                         ...e até à proxima receita! :)