Vitela Assada com Molho Madeira

Bonjour mes fidèles visiteurs! :)

Por aqui os dias tem andado quentes e bonitos e a ansiedade de ir até à praia começa a aumentar... vivi sempre junto à praia e é estranho ter de me habituar a tomar banhos de lago agora aqui na Suiça:) se bem que a paisagem de montanhas em todo o redor compensa um pouco a falta do mar, mas não me completa.

As férias estão quase à porta...viva o verão, viva a PRAIA!!!


Agora vamos ao que interessa?

Ingredientes:
vitela
molho madeira (usei de compra)
puré para acompanhar
vinho para temperar

Preparação:

• Deixei a vitela a temperar de um dia para o outro em vinho branco, alho, loureiro, pimenta, sal, pimentão e um pouco de piri-piri.
• Antes de levar a carne ao forno, dourei-a ligeiramente dos dois lados numa frigideira anti-aderente.
• Coloquei a carne numa travessa de ir ao forno, com uma folha de loureiro, 2 dentes de alho e um raminho de tomilho, reguei com o pouco da marinada e levei ao forno a 210° tapado com papel de aluminio durante 1h/1h30 e regando de vez em quando.
• Servi com puré e molho madeira.

As vezes basta alterar um pequeno detalhe na decoração do prato e faz toda  diferença.

Espero que tenham gostado

Até Amanhã!