Bolo de Ananás

Ainda estou a dever-vos a receita  do bolo que fiz no meu aniversario (à um mês atrás) e que postei na pagina do facebook, ficou bem simples mas muito bom. :)

Normalmente este tipo de bolo leva caramelo junto com o ananás mas como não gosto muito de caramelo decidi colocar só um pouco de açúcar no fundo da forma para dar um aspecto mais dourado.

A receita foi adaptada daqui.

Ingredientes:
1 lata de ananás às rodelas
4 colheres de sopa da calda do ananás
1 colher de sopa de fermento em pó
1 saqueta de açúcar baunilhado
açúcar amarelo q.b
220g de farinha
5 ovos
220g de açúcar
100g de manteiga

Preparação:

• Começamos por levar a manteiga ao micro-ondas para amolecer e juntamo-la de seguida ao açúcar, mexemos bem e incorporamos as gemas, batemos até criar uma massa homogénea;
• Junte a farinha peneirada e o fermento ao preparado anterior;
• Adicione as 4 colheres de calda do ananás;
• Envolva as claras batidas em castelo;
• Untamos a forma com manteiga e farinha e polvilhamos o fundo com a saqueta de açúcar baunilhado e um pouco de açúcar amarelo (ou caramelo se preferirem) e colocamos então as rodelas de ananas bem escorridas.
• Vertemos a massa na forma e levamos ao forno aquecido a 180° durante cerca de 35 a 50 minutos dependendo dos fornos.

Espero que tenham gostado.

Bom Apetite...
                         ... e até à próxima receita!