Crème Brûlée de Nutella

Olá a todos!

Cá estou eu de novo e desta vez com uma sobremesa MUITO saborosa para os amantes da Nutella.

Encontrei esta receita à algum tempo atrás num livro de sobremesas dedicado à Nutella e gulosa como sou não podia deixar de experimentar :)

Na minha opinião é DE-LI-CI-OSO!!!

Ingredientes (para 4 pessoas):

3 colheres de sopa rasas de Nutella

4 colheres de sopa de açúcar amarelo

1 vagem de baunilha

100g de açúcar

50cl de natas

5 ovos

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 100°;
2. bater as gemas com os 100g açúcar até obter uma mistura esbranquiçada;
3. abrimos a vagem de baunilha ao meio no sentido vertical e com a ajuda de uma faca retiramos as sementes e ao preparado anterior;
4. Numa caçarola levamos ao lume as natas com a Nutella até que esta se dissolva por completo, não devemos deixar esta mistura ferver, retiramos do lume e juntamos ao preparado dos ovos e açúcar mexendo energicamente com a ajuda de um fouet para que os ovos não cozam;
5. repartimos o preparado por tacinhas próprias para Crème Brûlée e levamos ao forno cerca de 50 minutos;
6. deixamos arrefecer e na hora de servir cobrimos cada tacinha com uma colher de sopa de açúcar amarelo e com a ajuda de um ferro ou maçarico de cozinha fazemos uma crosta de açúcar queimando o mesmo. O mais engraçado é que cada pessoa possa queimar o seu próprio Creme.

Espero que tenham gostado.

Até à proxima e Bom Apetite!

Ovo na Cocotte com Cogumelos Salteados

 Boa tarde amigos,

Gostam de receitas rápidas e eficazes? Esta que vos trago hoje é uma delas.

Se há receitas das quais gosto são como já disse algumas vezes as que: são facéis de fazer e deliciosas de se comer :) esta é uma delas, para quando não temos muito tempo mas queremos surpreender e fazer algo de diferente e saboroso. Mas se tiverem muito tempo é na mesma uma boa opção :)

Espero que apreciem.

Ingredientes: (para duas pessoas)
4 fatias de pão de forma (usei integral)
1 lata de cogumelos lâminados ou inteiros
tirinhas de toucinho fumado q.b
ervas aromáticas secas a gosto (usei manjericão e salsa)
1 dente de alho
queijo ralado para gratinar
2 ovos
azeite
sal e pimenta

Preparação:

1. Com o rolo da massa esticamos um pouco cada fatia de pão de forma e acomodamo-las na cocotte (duas fatias de pão para cada);
2. Numa frigideira com um fiozinho de azeite e um dente de alho inteiro salteamos o toucinho com os cogumelos, temperamos com pimenta e sal se acharem necessário;
3. Colocamos o preparado dentro das cocottes;
4. Polvilhamos com o queijo ralado
5. Partimos os ovos e colocamos por cima do queijo ralado.
6. Temperamos com um pouco de sal, pimenta e ervas.
7. Levamos ao forno a 190° até que o ovo fique com a consistência que desejam dependendo se gostam da gema mais crua ou mais cozida.

Bom Apetite!

Chouquettes e Profiteroles

Boa tarde pequenos grandes chefes!

 Já há algum tempo que não vos trago uns docinhos e por isso hoje venho com uma receita de Chouquettes infalível. Bom para servir ao lanche, como sobremesa ou para acompanhar o café.

Espero que gostem.

Ingredientes:
180ml de água
140g de farinha sem fermento peneirada
90g de manteiga
1 colher de café de açúcar
1 colher de sopa de rhum (opcional)
4 ovos
2 pitadas de sal
pérolas de açúcar q.b

Preparação:

1. Num tacho ou caçarola colocamos a água, a manteiga partida em pedaços, o sal e o açúcar e levamos a fogo brando até a manteiga ficar derretida, depois aumentamos ligeiramente a temperatura até a mistura começar a subir (como se fosse o leite a ferver) quando isso acontecer retiramos do lume. 
2. Juntamos de seguida toda a farinha de uma só vez e mexemos energéticamente até não restarem grumos. Começamos então a juntar os ovos batidos um a um envolvendo cada ovo na massa antes de acrescentar o próximo. Introduzimos nesta altura o Rhum se desejarmos. A massa deve ficar bem lisa e macia. 
3. Num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel de aluminio colocamos pequenas quantidades de massa do tamanho de uma noz (podem utilizar um saco de confeiteiro resistente ou uma colher) e decoram com as pérolas de açúcar. 
4. Levamos ao forno durante +/- 30 minutos a 190°.

 
E de umas belas Chouquettes também podem sair uns belos profiteroles recheados de gelado e cobertos com chocolate :) 
Se preferirem só fazer profiteroles não coloquem as pérolas de açúcar na massa antes de ir ao forno.

 
Bom Apetite!

Pizza Especial baixa em calorias

Bom dia pequenos grandes chefes :)

Hoje trago-vos uma pizza especial e baixa em calorias o que é optimo.

Tenho visto muito este tipo de pizza em diversos blogs e resolvi experimentar, ficou tão boa, tanto como uma pizza banal.
É óptima para servir como entrada/aperitivo ou para se deliciarem como refeição, podendo sempre adaptar os ingredientes ao vosso gosto.

Ingredientes:
1 base de massa para wraps natural ou de milho
2 colheres sopa de polpa de tomate  (usei com sabor a manjericão)
1 colher de chá de azeite
fiambre e pimento q.b (ou outros que desejarem)
queijo para gratinar

Preparação:
Colocar a base da massa de wraps no tabuleiro do forno forrado com papel de aluminio.
Espalhamos sobre a massa o azeite e de seguida a polpa de tomate.
Colocamos o fimbre e o pimento e polvilhamos com o queijo ralado.
Levamos ao forno durante 10 min a 200°.

Bom Apetite!

Bolo Salgado com Fiambre e Outros

Olá amigos,

Bem dispostos?

Hoje venho muito contente com a minha receitinha nova!

Com a receita base dos queques de salsicha que aqui postei esta semana, resolvi criar este bolo que ficou modéstia à parte muito, muito bom :) nunca antes tinha feito um bolo salgado e gostei muito do resultado, no que diz respeito aos ingredientes desta vez usei estes mas certamente que ficará bom com legumes, com cogumelos, com carne, basta dar asas à imaginação ou usarem o que há no frigorifico.


 Comprovem o resultado:

Gostaram? Vamos então à receita:

Ingredientes:
260g de farinha
100g de queijo ralado
1,5 dl de leite
1 fio de azeite
4 ovos
2 colheres sopa de margarina derretida
1 colher de chá de fermento
sal e pimenta q.b
1 cenoura raspada
fiambre q.b
salsa e manjericão seco q.b
sementes de sésamo para decorar
queijo Camembert q.b (opcional)

Prepração:

1. Batemos os ovos com o leite e a manteiga derretida.;
2. Adicionamos a farinha e o fermento;
3. Cortamos o fiambre aos pedaçinhos e colocamos dentro da massa juntamente com o queijo ralado e a cenoura raspada;
4. Vertemos um fio de azeite;
5. Temperamos com o sal, pimenta e ervas.
6. Depois de obtermos uma mistura fina e homogénea vertemos o preparado para uma forma de bolo tipo inglês untada e polvilhada de farinha.
7. Cortamos um pouco do queijo camembert em pequenos cubos e adicionamos dentro da massa.
8. Polvilhamos com um pouco de queijo ralado e sementes de sésamo.
9. Levamos ao forno a 180° até dourar, mais ou menos 20 min.

Está pronto, toca a comer enquanto esta quentinho :)

mas frio também é bom :)

Vocês já fizeram algum bolo salgado? que ingredientes usaram???


Bom Apetite!

Caril de Frango Frutado

Olá a todos!

Como estão vocês? :)

Hoje está um verdadeiro dia de Outono, muita chuva, frio e vento, será que é a despedida do verão por estes lados? :(

Hoje trago-vos mais uma refeição com caril pois mal vi a receita sabia que tinha de a experimentar.
Adoro pratos com caril e embora ficasse um pouco receosa em relação aos ingredientes (o meu homem é muito esquesito :) ) decidi arriscar pois tinha a certeza que eu ia adorar.
Não me arrependi, este prato meio exótico encheu-me as medidas :)

Esta receita foi adaptada do site Ingrediente Secreto.

 
Ingredientes:
1 banana
1 maçã
1 dente de alho picado
1 cebola
4 peitos de frango
azeite q.b.
1 pacote de natas
Caril  em pó q.b
gengibre fresco q.b

1 mini malagueta seca (opcional)
200ml de àgua ou caldo de galinha
salsa para polvilhar no final
sal q.b

Preparação:
Num tacho colocamos o azeite, a cebola picada, o alho, o gengibre ralado, 1 pau de canela e uma colher de chá bem cheia de caril. Deixamos refogar.
Enquanto isso vamos descascando e cortando em pequenos pedaços a banana e a maçã e adicionamos ao refogado juntamente com a malagueta seca, temperamos com sal, refogamos bem todos os ingredientes. Adicionamos as natas e a água e deixamos ferver. Depois de fervido retiramos o pau de canela e relamos todo o preparado com a varinha mágica.
Cortamos o frango em pedaços, temperamos com sal e juntamos ao molho. deixamos cozer e servimos com arroz.


Bom Apetite!

Beijinhos!!!

Queques salgados de Salsicha

Olá, olá meus queridos seguidores/as!

Cá estou eu de volta depois de mais de um mês de ausência.
Entre férias e outros precalços só hoje consegui passar por cá para vos deixar uma receita que ficou prometida na página do facebook antes de ir de férias.

Fiz  uma viagem enorme durante as férias e fiz estes quequesinhos salgados entre outros petiscos para o caminho, espero que gostem.
 
Que saudades de visitar os vossos cantinhos!!

Ingredientes:
5 salsichas médias (usei de frango)
260g de farinha
100g de queijo ralado
3 ovos
1,5 dl de leite
2 colheres sopa de margarina
1 colher de chá de fermento
sal qb
salsa picada q.b.
sementes de sésamo e sementes de papoila para decorar

Preparação:
Numa vasilha colocam-se os ovos e batem-se, adiciona-se o leite e a margarina misturando.
Junta-se de seguida a farinha, o fermento e o sal e envolve-se bem.
Por fim cortamos as salsichas em rodelas finas e adicionam-se ao preparado anterior juntamente com o queijo ralado e a salsa picada, envolvendo bem.
Colocamos de seguida o preparado nas forminhas já untadas e polvilhadas de farinha, enfeitamos com as sementes e levamos ao forno, pré aquecido a 180° até começarem a ficar dourados, aproximadamente 20 min.

Esta receita deu-me para 11 queques.

Ficaram fofinhos e deliciosos!

Bom Apetite! ♥