Mini tartes de creme inglês e morangos

Bom dia!

Hoje trago-vos uma sobremesa muito rápida de fazer.
Tenho visto em vários blogs ultimamente estas mini tartes com morangos que ficam com um aspecto delicioso e também me apeteceu fazer.
Não saiu exactamente como eu pensava pois pensei que o creme iria solidificar um pouco mais no frigorifio mas isso não aconteceu, mas a meu ver a tarte não deixou de ficar boa por esse precalce.

Só precisamos de 3 ingredientes:
massa quebrada
creme inglês (usei de compra)
morangos q.b. 

Preparação: 
Cortar a massa quebrada do tamanho das mini formas de tarte que vamos usar.
Estender a massa nas formas e picar com um garfo, levar ao forno cerca de 15/20 minutos.
Deixar arrefecer um pouco a massa e de seguida verter sobre ela o creme inglês e adicionar os morangos cortados em pedaços.
Vai ao frigorifico até ser servido.

Bom Apetite :)

Um selo e um desafio

Hoje recebi o meu primeiro selo e um desafio de um blog que acabei de conhecer - Os dias da nossa vida, onde podem encontrar receitas maravilhosas.
Fiquei muito contente e muito agradecida :)

As regras são:

1. Colocar o selo no Blog -feito
2. Mostrar agradecimento a quem atribuiu o selo fazendo um link para o seu Blog - feito
3. Escolher 5 blogs com menos de 200 seguidores para atribuir este selo. Listar os bloggers a quem se atribui o prémio com os seus respectivos links e deixar comentário para que tomem conhecimento do selo - feito

Vou então oferecer este selo aos seguintes blogs:

•  http://cozinhapersonalizada.blogspot.com/
•  http://doces-salgadosecia.blogspot.com/
•  http://inventurasnacozinha.blogspot.com/
•  http://ocantinhodasophia.blogspot.com/
•  http://dannielype.blogspot.com/ 

    4. Partilhar 5 factos aleatórios acerca da nossa personalidade - feito

ora bem...

• detesto falsidade
• adoro crianças
• gosto do verão
• sou muito chorona
• não gosto de estar sozinha

Deixo agora ao critério das seleccionadas se ssim o entenderem de oferecer também o vosso selo a quem quiserem seguindo as regras.

Até à proxima!

Frango de Caril no forno à moda do Pai

Esta receita foi o meu pai quem ma ensinou à algum tempo atràs e já há muito que não a fazia.
Este fim de semana veio-me à lembrança este franguinho e foi o que saiu para o almoço de domingo.
Como ultimamente me tenho visto obrigada a cozinhar entre carnes brancas e peixe por recomendação do médico do N, há que variar o modo de confecção :)!

Espero que gostem da receita e experimentem.

Ingredientes:(para 2 pessoas)
1/2 frango
manteiga q.b - usei cerca de 15gr
1 colher de sopa de caril
1 colher de café de açafrão
2 colheres de sopa de katchup
gotas de limão q.b.

Preparação:
Parte-se o frango em pedaços e tempera-se com sal e limão, deixa-se marinar durante cerca de 1h.
Num tacho coloca-se a manteiga, o katchup, o caril e o açafrão, dissolve-se tudo muito bem, junta-se um fio de àgua se necessário e deixa-se ferver. Retira-se do lume e passa-se/esfrega-se o frango (pedaço a pedaço) neste molho. Coloca-se o frango numa assadeira, peneira-se de pão ralado e vai ao forno a 220° até ficar bem douradinho.
Acompanhei com puré instantâneo.

Bom Apetite!

Brinquedo novo - Nicer Dicer Plus

Já há algum tempo que tenho visto este brinquedo nas televendas de um canal de televisão e por várias vezes me dei como que atraida e encantada pelas tamanhas funções que aquele aparelhito oferecia. Nunca fui de me deixar levar pelas publicidades "enganadoras" que muitas vezes nos mostram na televisão mas desta vez foi diferente, não o comprei através da tv, pois numa ida ao supermercado dei de caras com o tal brinquedo que tinha visto e ai não resisti... :)

Foi carote para o que é, o que agora me deixa a pensar se realmente era necessário...
Mas bom, o certo é que já está em casa e já o testei vagamente. Serve para raspar, cortar em cubos, em batonettes de diferentes tamanhos, laminar pão, legumes, fruta e afins.
O material parece resistente e tem 10 anos de garatia.

Aqui vos deixo o video da publicidade:  http://www.youtube.com/watch?v=5pS46i1HjwQ&feature=related


Desejo-vos uma semana Feliz!

Bolo de iogurte e morangos

Boa tarde!

O fim de semana está à porta e normalmente é quando temos mais tempo para saborear um bom pequeno almoço, mais reforçado e requintado, calmamente e em familia, pelos menos cá em casa é assim :) por esse motivo voz trago mais um bolinho de iogurte que são os que mais gosto para o pequeno almoço.


O bolo de iogurte é muito versátil e podem acrescentar-se sempre variados ingredientes à massa. Eu gosto por vezes de lhe acrescentar algumas frutas frescas, desta vez foram os morangos e não me arrependi.

Ingredientes:
1 iogurte (usei activia de figos)
3 copos de medida do iogurte  de farinha
2 copos de medida do iogurte  de açúcar
3 ovos 
1 colher de chá de fermento
morangos a gosto

Preparação:
Numa vasilha bater os ovos com o iogurte e o açúcar, adicionar a farinha e o fermento.
Untar uma forma com manteiga e farinha, verter o preparado, colocar por cima os morangos cortados em pedaços pequenos e levar ao forno a 180° durante  +/-25 minutos.

Bom apetite e Bom Fim de Semana!

Bolo de cenoura

Estou de volta!

As minhas férias tiveram direito a chuva e frio mas nem tudo pode ser perfeito. Anseio o calorzinho, a praia, piscina... arrumar de vez os casacos e cachecóis que me fazem tanta confusão, não sou muito apreciadora do frio.

Bem e hoje trago-vos a receita de um dos bolos da minha festa de aniversário em família, não fui eu que o fiz porque estes dias mal parei na cozinha :) a receita é da Tia Z. e é um bolinho delicioso.

Mas também houveram outros doces e salgados feitos pela mãe que foi quem teve mais trabalho.

 e uns folhadinhos de alheira feitos pela Tia F, muito bons!

Mais tarde postarei algumas receitas de  outros doces/salgados que foram feitos para este dia.

Agora vamos ao bolo...

Ingredientes:
300g de farinha
400g de açúcar
1 colher de sopa de fermento
400g de cenouras descascadas e raspadas
4 dl de óleo
4 ovos
Para a cobertura:

100g de chocolate em pó
100g de manteiga
200g de açúcar
1 dl de leite

Preparação:
Rale a cenoura com a varinha mágica, adicione os ovos o óleo, o açúcar, a farinha e o fermento e misture até ficar uma massa homegénea.
Leve ao forno a 170° numa forma untada e com buraco.
Para a cobertura basta colocar numa caçarola o leite, o chocolate, o açúcar e a manteiga, mexe-se bem até engrossar.

Bom apetite!

Breves noticias

Bom dia a todos, espero que tenham passado uma feliz Páscoa.

Ontem foi o meu aniversário, 25 aninhos já cá cantam :)

 

Os restantantes festejos também já passaram e as férias estão a acabar,brevemente volto com mais receitas. Entretanto vou aproveitando o tempo com a minha familia.

Até breve!

Bolo de brioche com queijo e fiambre

Descobri esta receita maravilhosa em dois blogs aqui e aqui, dois dos blogs que sigo atentamente e onde descobri muito boas comidinhas.

Já fiz esta receitas umas 3/4 vezes e continuarei a fazê-la pois adoro e também foi muito bem acolhida cá em casa.

É óptimo para o lanche, almoço ou jantar e faz sempre muito sucesso :)

Ingredientes:
350g de farinha de brioche
100g de manteiga amolecida
160ml de leite morno
1 pacotinho de fermento
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
fiambre e queijo fatiado para rechear

Preparação:

1. Coloquei todos os ingredientes na cooking chef para bater a massa até começar a descolar e deixei levedar durante 1h30.
2. Estica-se a massa com o rolo da massa e cobre-se de queijo e fiambre.
3. Enrola-se a massa e corta-se em pequenos triângulos.
4. Dispõem-se os triângulos numa forma de bolo forrada de papel vegetal.
5. Bate-se uma gema e pincela-se a parte superior da brioche e polvilha-se com sementes de sésamo.
6. Deixa-se levedar assim durante mais 45 minutos e vai ao forno a 200° durante 20 minutos ou até estar bem dourada.

E com esta receita vos digo que vou de férias durante 2 semaninhas!
Entre casamentos, Páscoa e o meu aniversário, talvez passe por cá algumas vezes para vos mostrar algumas fotos das minhas degustações uma vez que não devo cozinhar :)


Espero que tenham gostado da receita e até breve!!!

Sushi caseiro

Posso-vos dizer que eu detestava Sushi!  a textura, o sabor, o peixe cru, o molho de soja...

Nunca fui muito na conversa de que há alimentos que se aprendem a gostar mas a verdade é que pela 2a vez na minha vida e com muita persistência consegui aprender a gostar de comer de alguma coisa :).

 Quis a toda a força gostar de sushi só pelo facto de adorar o seu aspecto, das cores, enfim (coisas de malucos :) ). Não sei se alguma vez vos ocorreu o mesmo...

Agora adoro confeccionar o meu próprio sushi e comecei por fazê-lo comprando um kit onde vinham as instruções e um pouco de tudo o que é necessário para a sua realização tendo só que comprar à parte os alimentos frescos necessrios como o peixe, legumes, marisco...( é também o que vos aconselho caso se queiram aventurar a fazer o mesmo em casa).
Depois da utilização desse kit passei a comprar tudo o que é necessário individualmente.

E agora vamos às fotos:

 Como podem ver, não estão perfeitos mas com a prática tudo melhora.

Espero que tenham gostado!

Aperitivo de legumes crus

Não existe aperitivo mais saudável do que uns legumes bem fresquinhos e cheios de vitaminas, acredito que para muitos não seja muito convidativo :)

 Felizmente (até ao momento) nunca fui de engordar e nunca tive qualquer tipo de restrição na minha alimentação, sempre comi o que me apeteceu a qualquer hora do dia sem peso de conciência mas a par disso também gosto de comer refeições saudáveis e variadas.
  
Como nem todos temos o mesmo matabolismo e o N ao contrario de mim é mais de engordar, então é meu dever olhar pela sua saúde :)

e hoje trago-vos esta sugestão:

 uns belos legumes crus acompanhados de um molho de cocktail e outro de iogurte natural.

Ingredientes:
Legumes ( eu isei tomate cherry, pepino, cenoura e couve flor)
Para o molho de cocktail:.
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de café de rhum
Para o molho de iogurte:
Meio iogurte natural
gotas de limão a gosto
sal e pimenta q.b
cebolinho q.b

Preparação:
Cortam-se os legumes a gosto.
Para fazer os molhos é so misturar bem todos os ingredientes e colocar no recipiente em que vai servir.

Desejo-vos uma boa semana com opções saudáveis.